瓜子糖怎么做得很薄
1、用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麦芽糖85克,玉米油7毫升。
2、将瓜子放入烤箱,150度烤熟,转100度,保温,备用。
3、油与白糖同时倒入锅中。
4、用小火加热,让它慢慢融化。
5、一直加热成棕红色。
6、再加入麦芽糖,小火慢熬。
7、让糖浆融化到140度后。
8、再倒入瓜子仁,迅速拌匀,熄火。
9、马上倒在案板上摊开摊平。摊成长方形的大片。
10、过一会再切成小长方形即可,薄片瓜子糖就做好了。
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