白灼鱿鱼沸水煮多久
白灼鱿鱼沸水煮一分钟左右即可,待鱿鱼花卷成麦穗花形状即可捞出。白灼鱿鱼是一道以鱿鱼为原料制作而成的菜品,其口感非常的鲜嫩清爽,烹饪前一定要将鱿鱼头和鱿鱼肠抽出,只留鱿鱼身即可,鱿鱼身切开两边并斜刀刻花,更容易煮好。
白灼鱿鱼沸水煮多久
白灼鱿鱼是我国沿海地区居民非常喜欢的一道菜品,其主要食材就是鱿鱼。一般在制作白灼鱿鱼的时候,都需要将鱿鱼先用沸水煮一下,煮制的时间也非常讲究,最好在一分钟左右即可捞出,煮制时间太长容易使其肉质变老。
当然,鱿鱼在下锅煮之前,一定要处理一下,将鱿鱼去除内脏并清洗干净之后,用刀将其两边切开,并斜刀刻花。下入沸水中后,待鱿鱼花卷成麦穗花即可捞出啦!如果是整个的鱿鱼下入锅中煮,那么煮制时间要适当延长,最好煮制五分钟左右。
白灼鱿鱼的做法
首先将鱿鱼头和鱿鱼肠抽出来,只留下鱿鱼身,并将鱿鱼身清洗干净,将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花。将切好的鱿鱼花放入沸水中煮一分钟,煮至卷成麦穗花即可捞出装盘。将姜茸放入油锅中爆香,放盐、味精、葱花即可。
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