腐竹和鸡肉能一起吃吗
主料:鸡肉、腐竹、香菇
辅料:红泡椒、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉
做法:
鸡肉洗净,香菇洗净后挤干水分切成片,泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段,红泡椒切圈,生姜切片,葱切成3厘米左右长的段;热锅放油,下入鸡肉与姜片,大火爆炒至鸡肉变色,再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;下入香菇,炒至香菇变软;放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;下入葱段与少许生抽,炒匀即可。
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