介菜嘎的怎么腌
芥菜的本味,略带些特有的苦味,吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下,味道更好。介菜腌发有下面两种:
1、主料:芥菜5斤。拌料: 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两(大约3头) 、白米醋3两、味精1两。
做法:将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水;泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可;植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了)。
2、主料:芥菜5斤。拌料:盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、白米醋3两、大蒜末3两(大约3头)。
做法:将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可;大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出;放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉;捞出放在能漏掉水的容器里控净水;等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉;把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
不得志的说说
知道就是知道,不知道就是不知道,这种态度才是明智的。您所经历...做米饭沸锅怎么办
在煮饭时往锅里滴两滴芝麻香油,开锅后用小火慢慢煮先淘好米,等...吃鸡里怎么设置调距
吃鸡调距首先将倍镜或者是倍镜装在武器上面,然后点击开镜,屏幕...旬字可以组什么词
中旬旬刊上旬旬子兼旬旬阅旬首阅旬波旬既旬连旬旬液浃旬逾旬累旬...求容若词里的经典句子
容若词中的经典句子有休为西风瘦,痛饮频搔首。旧欢如在梦魂中,...阿玛尼权力粉底液色号怎么选
号色是粉调白,合适肌肤很白的妹纸,愿意大自然一点儿妆效能够选...文心一言什么时候上线 百度中国版ChatGPT发布会召开时间
近期,在国际上这个软件十分火爆,也吸引了不少国内网友关注,不...北京有什么好玩的老胡同在哪里
南锣鼓巷位于北京中轴线东侧的交道口地区东城区南锣鼓巷号,北起...来月经吃榴莲好吗 榴莲的功效与作用
来月经吃榴莲好吗月经期间,适量的食用榴莲能够缓解身体的痛经问...海清演护士的电视剧叫什么名字
海清演护士的电视剧叫心术。该剧讲述了江州市云山医院神经外科一...移动硬盘可以当电脑硬盘使用吗
移动硬盘可以当电脑硬盘使用。移动硬盘可以完全当电脑硬盘自己组...如何制作附石盆景
选材附石式盆景分水附石和旱附石两种。水附石,多采用松质石料,...关于成长的有品味的句子
成长是放在床头的那一摞摞的武侠小说。英雄美人,侠客伴侣,一部...iphone11新机怎么操作
您可以通过或者连接电脑来设置。准备设置为使设置顺利进行,请备...石榴是寒性水果吗
不是寒性水果,石榴属于温性水果。石榴性温味甘酸涩,入肺肾大肠...