腐竹怎么炸才好吃
主料:腐竹500克辅料:色拉油300毫升
做法:
1、把腐竹折成成段的(大概食指长度)备用;
2、先热锅,可以用手掌感受锅的热度,倒入色拉油,等油温高了后,放入腐竹,直到炸到变色起泡,便可起锅。放的时候量,可分次炸;
3、炸好了先晾晾,等冷却后,放入密封袋,这是用来当配菜的,像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了。
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