卤猪肝的做法及配料

配料:猪肝500克、五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

1、猪肝扎几个小刀口,浸泡清水中挤出血水,再煮几分钟逼出血水后清洗干净。

2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮5分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出猪肝。

5、猪肝凉后切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

0
纠错

猜你喜欢

卤猪肝的做法及配料
问答乎 m.wendahu.com