干竹笋怎么吃
干竹笋用清水泡发后可以单炒,也可以加酸菜,也可以和腊肉爆炒,也可做火锅佐料。干竹笋肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美,古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“蔬菜第一品”美称。
干笋都是采用传统的加工方法,不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋,既保持了竹笋的特有风味,又有利于运销。
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