卤猪蹄高压锅多长时间
高压锅卤猪蹄需要20分钟。
做法:
1、猪蹄洗干净,切成小块。
2、锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
3、姜去皮切成片,把桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗。
4、锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量清水。
5、加入生抽、老抽和料酒,大火煮开后,加入米醋。
6、盖上高压锅锅盖,将上锅上的指示调至“压”字,继续煮15分钟。
7、熄火,把指示调至“开”,待气消后,打开锅盖,加入适量盐。继续大火煮开后捞出猪蹄即可。
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