什么鸡叫阉鸡
阉鸡就是通过外科手术摘除了gao4丸的公鸡。
阉鸡俗称熟鸡、线鸡、扇鸡、剦鸡、献鸡、镦鸡、太监鸡。去掉公鸡的雄性gao4丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史,意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区,都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的gao4丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。在南方,阉鸡又名骟鸡或是线鸡,宋戴复古《访许介之途中即景》诗:“区别隣家鸭,群分各线鸡。” 元 汤式《庆东原·田家乐》曲之一:“线鸡长膘,绵羊下羔,丝茧成缲”,说的就是这种被yan4割后的公鸡。
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