水煮鱼怎么做呢

1、准备食材:鱼头200克、豆腐300克、黄豆芽100克、姜10克、蒜10克。

2、小葱20克、干辣椒20克、花椒15克,豆瓣酱50克,鱼头切块洗净。

3、放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟,豆腐切块,黄豆芽烫熟铺在盘底,油锅烧热。

4、放入姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒,加入鱼块,炒几下加水烧开,放入豆腐加盐调味,盛出撒上小葱即可。

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