鲜竹荪怎么吃
鲜竹荪的吃法很多,可以炒、炖、烩等,比较常见的吃法是搭配鸡肉、鸭肉、排骨、银耳等食材,比如做成荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等,味道都十分鲜美。
竹荪在食用前一定要处理干净,比较难清洗的地方可以用干净的牙刷刷洗。
竹荪,又叫竹笙、竹参,是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,菌帽为深绿色,菌柄为雪白色,菌托为粉红色,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”等。
比较常见并可以食用的竹荪有4种,分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。
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