炒猪颈肉最简单的做法
1、猪颈肉要切均匀厚度,使受热均匀,要顺着肉的条纹切,使肉更爽滑。
2、猪颈肉先加入调味料:盐,生抽,生粉,蚝油拌好待用。
3、大火烧红锅倒入适量油,加入蒜,洋葱,爆香,再加一点点盐。
4、爆香后,倒入猪颈肉快速返炒。
5、三分钟,猪颈肉已经熟了,变金黄色可以上锅,不要炒太久,火要掌控得刚刚好。
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