腐竹蛋花糖水如何做
1、剪碎的腐竹,约1杯,冰糖适量,大蛋1只,打匀,水3杯,奶4汤匙。
2、先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。
3、腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。
4、熄火,一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。
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