腐竹是怎么做出来的
制作步骤如下:
1、准备适量干黄豆与凉开水;
2、将黄豆泡发8到10个小时,洗净并沥干水分,使用打浆机研磨将黄豆打磨一分钟,打磨成细滑的豆浆汁;
3、将豆浆汁放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣,把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟;
4、豆浆的表面随着加热,开始出现一层豆皮即为腐竹,用筷子从两侧夹起,晾在铁丝架上风干5分钟后即可。
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