熬猪皮冻放多少水
1、将肉皮切成6-7cm条状。放入锅中,加水至漫过肉皮,加热至水开即关火,焖10分钟。
2、肉皮内侧要刮净油脂,肉皮外侧要刮净老皮。将刮干净的肉皮切成2-3mm的细条,放入盆中加2-3勺盐同时加入适量水。
3、戴手套抓2-3分钟,然后用清水冲洗干净(建议冲4遍以上)此步骤目的为清除肉皮表面附着的脂肪和老皮。
4、肉皮加水放入蒸锅中,蒸100分钟。肉皮加水比例参考如下:一斤生肉皮约可制成1.2斤熟肉皮,加水1280毫升。
5、蒸好后将肉皮过滤,待汤汁温度稍凉些之后,放入冰箱冷藏室或者温度较低处冷却。
6、食用时从冰箱拿出冷却成冻状的皮冻。依据个人口味,配以酱油、醋、蒜等即成美味可口的水晶皮冻。
0
纠错
猜你喜欢
什么生肖富贵世代传
答案是羊属羊人常因举止优雅,对人富有同情心而被人称道。属羊人...沙参是什么
一是什么沙参是一种多年生的草本植物,可以生长到厘米左右。它的...明台是什么电视剧
明台是电视剧伪装者中的男主角。明台是谍战剧伪装者和张勇所著小...光风霁月是什么意思
光风霁月,汉语成语,拼音是。意思是形容雨过天晴时万物明净的景...端午节艾草的意义
端午节在门口或者窗户上插上艾草,有为家中招来服气,带给家人身...天星术什么时候上映
鬼吹灯之天星术于年在中国上映,具体时间还未公布。鬼吹灯之天星...做错一件事后悔一辈子短句
给抓紧的,千万不要放松该珍惜的,千万不可大意。我要努力成为你...殿堂级什么意思
殿堂级是指那些在某领域具有巨大贡献以及深远影响力的人物或作品...菜蕻干怎么晒
把地里还没开花的油菜蕻割来,把菜洗干净,放入开水里煮至七八分...怀孕6个月多少羊水合适
怀孕个月羊水指数在内正常,羊水深度在正常。羊水是指怀孕时 * ...车标熏黑违法吗
不违法,机动车登记规定没有对更改车标的颜色有明确的规定,只是...空气炸锅烤羊肉的腌制方法
羊腿肉克,孜然粉克,白酒克,食用油克,盐克,辣椒粉克,孜然粒...共享产权房产权归属是谁
共享产权房是地方政府让渡部分土地出让收益,然后低价配售给符合...小学六年级
首先,小学六年级科学教学计划里要明确本教材六年级的教学内容和...安定幼儿情绪方法
打造一个温馨幸福的家庭环境。小孩子待在家里的时间是最长的,父...