水煮花生的家庭做法窍门
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止,依次把所有的花生用拇指和食指轻轻按花生前面的一头。
2、使花生壳裂开一个小口子,比较容易入味,把处理好的花生倒入高压锅里面,加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
3、放入一块桂皮,两个八角,放入四勺盐,大概20克,一斤花生十克盐比较合适,用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
4、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要在焖半小时再开锅盖,把花生捞出来控水,就可以吃了。
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