腐竹豆腐串制作技巧

1、将东北大豆制成豆腐干。

2、将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿上。

3、将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

4、然后进行油炸,油炸时的油温在145℃~165℃之间,油炸时间只有几十秒钟,豆腐串中的维生素损失较少。

5、准备:10分钟,烹饪:5分钟。

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