斑竹笋可以食用吗
斑竹笋是可以吃的。它的味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,适量的食用有益于健康。
竹笋不宜过多的食用,多数的竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。
斑竹笋在食用之前,建议先对它进行焯水,焯水可以去除它的草酸,还可以去除竹笋中的苦味。
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