烤猪肉串的做法
1、主料:梅花肉400克。辅料:孜然粉15克,蚝油10毫升,白糖10克,生抽15毫升,葱姜15克,盐3克。
2、猪梅肉洗干净,切大块放盆子里,加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖,加入适量蚝油,葱姜片加进去。
3、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。
4、用签子穿起来,将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上,将肉串固定在架子上一共八根。
5、插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。
6、烤好以后及时取出来,戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉即可。
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