卤猪蹄的卤水怎么制作
卤猪蹄卤水的制作方法:
1、准备好材料。
2、卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。
3、锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
4、煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。
5、倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。
6、加入热水1000毫升左右,没过猪蹄。
7、煮一个小时。
8、时间到后,打开盖子,猪皮变软,卤水制作完成,可以倒出。
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