熬粥好喝的技巧
1、用冷水浸泡。在熬粥的时候大家应该要注意一下,必须要先把大米放在冷水里面浸泡三十分钟左右的时间,这样可以让大米吸收足够的水分,可以让大米变得更加的蓬松一些,也就能够让熬出来的粥口感更好,会有一股特别香甜的味道,在熬粥的时候也会让大米更加容易开花,能够节省熬粥的时间。
2、热水下锅。热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠,大家一定要等到炖锅里面的水烧热了以后再把大米放进去。
3、控制好火候。在熬粥的时候一定要注意控制好火候,一般在刚开始把米放进锅里面熬的时候,必须要先用大火来熬粥才可以,先开大火煮开了以后再转成中小火,大概熬煮三十分钟左右就可以了。
4、不停的搅拌。在熬粥的时候要注意搅拌,但是也并不是让大家在整个煮粥的过程都不停的搅拌,刚开始把大米放进锅里面煮的时候不需要搅拌,转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌,可以让煮出来的粥更加粘稠,在搅拌的时候,切记不要胡乱搅拌,必须要沿着一个方向搅拌。
5、加入食用油。加入食用油会让熬出来的粥颜色特别好看,再加入食用油的时候搅拌一下,可以让食用油渗透到大米里面去,不会出现油腻的问题。
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