白粥含有什么营养
白米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
白米粥加热煮制时间长,水分含量多,所以淀粉糊化充分,容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,使少许蛋白质溶解其中,变得更易消化。
白米粥可以减轻胃肠消化负担,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者。
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