兰州拉面有什么特色
兰州拉面的特色为“一清二白三绿四红五黄“,清指汤清,白指萝卜白,绿指香菜蒜苗绿,红指辣椒,黄指面条黄亮。
兰州拉面以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面",成为餐饮业的一束奇葩。今天,清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
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