非洲雁怎么做好吃
步骤:
1、非洲雁半只,清洗干净;
2、将非洲雁切成小块,放入锅中;
3、往锅里加入适量水烧开,撇去血沫,捞出备用;
4、往炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油,翻炒两分钟;
5、炒匀后关火,放进电炖紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上盖焖煮四个小时;
6、然后放入洗好的香菇和木耳,再煮一个小时后,出锅即可。
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