双煎山药饼的做法
主料:山药。
辅料:鸡蛋、面粉、盐、食用油。
步骤:
1、将山药切成段,放入清水里煮至软熟;
2、将煮软的山药捞出,捣烂成蓉后装盘;
3、在山药中放入鸡蛋、少量面粉、盐后混合、拌匀;
4、锅中放入食用油,油热后加入适量混合物,将混合物压成饼状后,再将两面煎至焦黄即可。
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