兰州拉面有多少种拉法啊
1、大宽:像皮带一样宽,一碗面只有一根。
2、薄宽:大概两指宽。
3、毛细:约和大号的针一样细,不容易入味。
4、三细:大概和手机数据线一样,选择这种面的人较少。
5、二细:比筷子稍微细一点,这种面受青壮年的喜爱。
6、韭叶:韭叶一般吃的人以男性居多,且大多是学生、文青。
7、细面:牛肉面的代表,面馆默认的面型。
8、荞麦棱:这种面有六个平面,对拉面技术要求高。
9、二柱子:面条较为筋道。
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