磁州焖子怎么做的

主料:粉条500克;

辅料:甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克;

调料:植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、 姜3克、大葱5克、五香粉2克;

磁州焖子的做法如下:

1、 将红薯条粉粉用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;

2、 葱切花,姜切末;

3、 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;

4、 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、白沙糖、味精、酱油、肉末、甘薯粉拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

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