去重庆必吃的5款小吃
提到重庆,相信大家并不陌生,重庆的旅游资源非常丰富,拥有山、水、林、泉、洞等自然景色,游客也被景色吸引而来,蜂拥而至,如今重庆也成为了网红旅游城市。而重庆的小吃美食也是很多人都特别关注的,尤其是重庆的火锅是很多人都念念不忘的,今天小编就来列举下去重庆必吃的5款小吃:抄手上榜,酸辣粉位列榜首,让我们一起来看看还有哪些小吃在榜单上吧!
去重庆必吃的5款小吃
1、重庆小面
重庆小面作为我国地域十大名小吃之一,其本身的名号就已经形成了品牌。虽然这款美食“大隐隐于市”,但它的美味程度总能让人“闻香而来”。作为重庆四大面食之一,它相比于其他面食的“多材”属性,独有的麻辣素面风格就显得标新立异。只需搭配一些简单的咸菜,白芝麻,辣椒酱,简单拌一拌就能吃的非常香。也正是因为这样独特的口感和简单的搭配,一度让它成为当地的金牌旅游名小吃。
2、重庆酸辣粉
酸辣粉到处都有,但到了重庆却不能不吃。重庆作为酸辣粉的本家之一,其制作方法注重于传统工艺,而且延续了重庆人对于食材美味的“鲜、酸、麻、辣、香”的品质追求。以当地红薯、豌豆处理成淀粉,然后经过手工揉捏做成粉条。后儿搭配当地特色涪陵榨菜,五香花生米,香葱,白芝麻,香菜,高汤,辣椒油,香醋等调味食材,煮熟搭配,就可以上桌品尝了。作为有着“天下第一粉”称号的美味而言,它的软嫩弹牙,它的鲜酸味美,总能给人一种不一样的体验,喜欢这款美食的朋友,来重庆可不要忘了品尝一下哦。
3、涪陵油醪糟
油醪糟在重庆当地深受人们的喜欢。虽然很多游客看到这款美食的第一眼总感觉是一款“黑暗料理”,但当品尝了第一口之后,很多人都会被它的味道深深折服。它选用精品糯米粉,揉捏成醪糟坯,而后辅以花生仁,芝麻,核桃仁,蜜枣,白糖下油锅煎之;处理完成之后,放入沸水中煮一下,之后就可以取出品尝了。这款美食的主要特点就是甜而不腻,软糯营养,别看它卖相上面不怎么好看,口味上可是相当能打动人哦。
4、重庆抄手
重庆抄手在南方人的眼中应该颇为熟悉,因为它和当地的馄饨其实非常像。其实相对于抄手的历史记录来说,早在一千五百年前的川渝地区就已经开始“流行”。而到了现今,抄手这款美食更成为了重庆的招牌美食。加上现在的商家也会针对各个年龄层次的品尝需求,烹饪出“鲜香麻辣”四个款式的抄手美味。顺滑的口感,鲜嫩的肉质,咬上一口,唇齿留香。
5、九园包子
包子在生活中非常常见,各个地方的包子总会附带一些地方属性。就拿重庆当地的九园包子来说,它的主体特色基本都是酱肉包子,不仅“自成一派”,而且口感独特。作为一款创始于1931年的中华名小吃,它用历史沉淀美味,在多代厨师的创新传承之下,终于形成了重庆独有的包子特色。白净、松软、鲜嫩、酱香、雅致等特点,一度让很多来到重庆的人,总想买两个九园包子品尝一番,只会感受一下款名小吃的独特风韵。
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