杜仲爆羊肾怎么做
1、材料:杜仲15克、五味子6克、羊肾500克,生粉、酱油、盐、葱、姜、植物油各适量。
2、杜仲、五味子放入锅内、加清水适量煎煮40分钟,去渣,再加热浓缩成稠药汁,备用。
3、羊肾洗净,去筋膜臊腺,切成小块腰花,放入碗中,加药汁,生粉拌匀。
4、烧热锅,放植物油,将腰花下锅爆炒至嫩熟,烹酱油、黄酒,放葱、姜,再炒片刻即成。
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