秘制鲜香卤面如何做

1、蒸锅加水,细面条放笼屉上,水开蒸20分钟左右。

2、盆中放入盐,鸡精,备用。

3、锅中加油小火,放入花椒,炒出香味,捞出花椒。

4、将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中,加入适量生抽和水。

5、将蒸好的面条放到调料水里,拌匀。

6、将土豆、豆角、芹菜切条,胡萝卜、莲花白切丝,备用。

7、锅中加油烧热,放入土豆条翻炒。

8、土豆条炸成金黄色,捞出备用。

9、锅中放入豆角、芹菜、胡萝卜、莲花白翻炒。

10、菜基本炒熟后加入土豆条,放盐后再加入红烧肉。

11、将盆中拌过调料水的面条倒入锅中和菜肉搅拌均匀。

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