锡纸牛肉的做法
1、食材:牛肉 500g,洋葱适量,香芹适量,胡萝卜适量,金针菇适量,生抽两勺,酱油一勺,料酒一勺,面粉一勺。
2、牛肉切薄片,放两勺生抽,一勺酱油,一勺料酒,一勺面粉。
3、加水,用手抓捏牛肉,让牛肉把水分吸进去。
4、再放点食用油锁住水分,抓匀腌制半小时。
5、在锡纸上放洋葱、香芹、胡萝卜、金针菇。
6、均匀放上腌制好的牛肉。
7、再盖一层锡纸,四面折叠起来,卷紧防止漏油。
8、包好后放到平底锅里面,中小火焖10分钟就可以。
9、花开锡纸,撒点葱花、小米辣、芝麻、黑胡椒,美味就做好了。
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