自制椰丝球窍门
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
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