油脂能使酸性高锰酸钾溶液褪色吗
1、可以的,天然油脂都含有碳碳双键,可以被酸性高锰酸钾氧化。
2、油脂分为油和脂肪,油脂的化学本质是高级脂肪酸甘油酯,油是含不饱和高级脂肪酸甘油酯,也就是它的高级脂肪酸中含有不饱和键,而脂肪是饱和的高级脂肪酸甘油酯,含有不饱和键的油脂可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。
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