内脂豆腐要蒸多久
内脂豆腐需要蒸十五分钟左右,注意盘子里要加水,中火蒸制,也可以在微波炉里蒸制,内脂豆腐制作需要的原料,内脂豆腐、榨菜、鸡蛋、香菇、枸杞子、生姜、红尖椒、黑木耳和黄花菜、白芝麻油、陈醋、酱油、胡椒粉和玉米淀粉,制作的具体步骤如下:
1、将榨菜、香菇、枸杞子、黑木耳和黄花菜浸泡,将材料切丝,鸡蛋打散;
2、将生姜、红尖椒和榨菜用油爆香,将香菇、黑木耳和黄花菜入锅,加水,大火煮开后转小火;
3、豆腐从盒中取出,切丝或者切条,汤煮5分钟后加1勺陈醋,然后放入豆腐,煮三分熟;
4、用醋煮酸汤的诀窍是将要加的醋分两次加入,先加一半煮出酸味,然后起锅前加另外一半,保留陈醋的香味;
5、豆腐定型后,转大火,加两勺酱油、一勺醋、一些胡椒粉、加淀粉水增稠,将枸杞子放入锅中,关火,立即将打散的鸡蛋缓慢加入,加点香油,加盖2分钟后,制作完成。
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