蜜汁猪扒饭怎么做
1、原料:猪脊肉一块、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋一个、面包糠、海鲜酱油、糖、洋葱、蚝油。
2、猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时。
3、淘米煮饭,统筹时间,取一个鸡蛋打散。
4、油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸,煎炸至猪扒金黄酥脆,捞出沥干油切块。
5、锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软。
6、加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下。
7、此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里。
8、放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上。
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