自制辣肉松的做法

1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长,厚1厘米大小的方块。

2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜。

3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了。

4、里脊肉冲洗干净。

5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时。

6、里脊肉捞出放凉,放保鲜袋里装起来,用擀面杖擀松一下。

7、擀好的肉丝放入面包机里。

8、取一个干净的小碗,辣椒油,玉米油 ,生抽,蚝油,白砂糖,白胡椒粉,孜然粉,盐混合均匀。

9、调味料倒在肉丝上,简单的混合一下。

10、放入面包机里启动肉松程序。

11、肉松程序还剩8-10分钟的时候,加入白芝麻。

12、翻炒到程序结束。

13、肉松取出晾一下水汽,装到瓶子里密封起来。

14、自己做的肉松比买的好吃多了,买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉,如果要做原味的,把辣椒油换成等量玉米油。

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