低脂牛奶可以做酸奶吗
低脂牛奶可以做酸奶,但是做出来的酸奶品质上会差一些。
因为酸奶发酵之后,影响酸奶品质的是酸奶中脂肪酸的含量,而脂肪酸的含量取决于牛奶中脂肪的含量。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。且酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有百分之二十左右分别被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是百分之三至百分之五。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
0
纠错
猜你喜欢
苹果xr设置不了面容的原因
出现这一故障我们可以进系统测试前后摄像头感光感距是否能用,任...面包车起步正确的方法是什么
首先开始起步时,左脚的离合慢慢的抬到将近一半,当感到车辆有抖...产后母乳喂养技巧
母乳喂养姿势坐姿是一种合理的姿势。试着放松全身,用一只手托住...描写母爱的散文
我的母亲,是小说家老舍的作品。是一篇质朴无华情真意切的回忆母...对机动车的禁止行为有什么
任何单位或者个人不得有下列行为一拼装机动车或者擅自改变机动车...电冰箱为什么会结冰 电冰箱的除霜方法有哪些
电冰箱在我们生活中起着至关重要的作用,一年四季都会使用的到,...十二进制的来历
历史上,在很多古老文明中都使用十二进制来记时。这或许是由于一...苹果6s怎么设置节日壁纸
设置节日壁纸的具体过程如下首先在主界面找到设置入口,并且点击...腐竹拌木耳做法窍门
食材木耳腐竹辣椒葱花生抽盐。腐竹用温水泡软,用开水焯一下木耳...灰分挥发分分别是什么意思
灰分是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种...一次性手套如何重复使用
使用过的一次性手套,防护性能会大大降低,再次使用是不能保证安...浴室移门怎么保养
大多数浴室移门的边框都是由金属材料做成的,这对于业主来说,减...智能制造的特点
产品智能化装备智能化生产方式智能化管理智能化和服务智能化。智...阴阳师御灵3挂机阵容
书翁书翁的御魂也很好配,主要是根据你的输出能力来配。输出能力...一二月份去贵阳有什么好玩的地方
天河潭风景区位于贵阳市花溪区石板镇境内,距贵阳市公里,内兼具...