脱脂牛奶有营养吗
有营养。对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成为脱脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶,适合中老年人服用。脱脂牛奶的产生,缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人,还是想减肥的女性,都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的理想食品。
脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶,是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉,使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求高蛋白,低脂肪的营养需求。当100ml液态奶和酸奶的脂肪含量小于等于0.5g,或100g奶粉的脂肪含量小于等于1.5g时,可以标示脱脂。
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