黑芝麻烙饼怎么做好吃
黑芝麻烙饼制作方法:
1、准备食材:面粉、纯牛奶、细砂糖、玉米油、酵母、熟黑芝麻、糖粉
2、把牛奶加热至30度左右,加入酵母拌匀,静止10分钟左右。
3、把面粉倒入一个大盆,加入砂糖、玉米油搅拌,使它们充分混合。
4、倒入加了酵母的牛奶,搓揉成光滑的面团。
5、加入黑芝麻,将黑芝麻粒均匀地揉入面团中。
6、盖上保鲜膜,进行第一次发酵。一般所需时间约45分钟左右,发至2到2.5倍大。
7、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起拌匀,使材料充分混合,做成馅备用。
8、取出发酵好的面团,并擀成长方形,在擀好的面团上均匀地刷上清水。
9、将馅均匀地倒在面皮上,并用手轻轻按压,使其与面皮结合。
10、把面团由上至下卷成圆柱体,再从面团中心部位向两边轻轻搓几下,让面团粗细均等。
11.把搓好的面团切成6等份,放在油纸上,并摆进蒸笼中,盖上锅盖,静止20分钟。
12.锅中注入冷水,大火蒸20分钟即可。
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