蒜汁鲜蘑怎么做

1、主要食材:平菇;辅料:蒜,盐,白糖,香油,味精。

2、平菇洗净,撕成条状。用开水焯至熟透,过凉水。

3、将平菇攥干后,加少许盐、味精腌制10分钟,使其入味。

4、蒜切粒备用。

5、兑蒜汁:碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化,晾凉后加入蒜末、香油调味,蒜末稍多一些。一定要尝尝口味,口味不够,通过调料调整。

6、将腌制好的平菇摆入盘中。将兑好的蒜汁均匀浇在平菇上即可。

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