谁知道河南的羊肉冲汤怎么做

主料:羊肉(一斤)。

配料:木耳、黄花、粉丝、青蒜苗、白萝卜、草果、香油、香菜 、味精、胡椒粉、盐、八角、香叶、葱、姜。

步骤:

1、冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉;

2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油;

3、放入黄花菜和木耳煮一会,放入盐、胡椒粉调味;

4、放入粉丝煮到八成熟;

5、出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油。

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