秘制毛蟹怎么做
1、螃蟹洗干净切块,上锅蒸8分钟。
2、进油锅炸至外表金黄捞出。
3、锅里留底油,放葱姜、干红椒、麻椒爆香。
4、加辣妹子酱、郫县豆瓣酱适量,小火炒出红油。
5、加入适量酱油、糖,放入螃蟹翻炒。
6、加入半罐啤酒,炖十分钟。
7、大火收汁。
8、放点香菜,葱花,秘制香辣毛蟹做好。
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