自制腐乳可以放油吗
材料为:豆腐1000克、食盐15克、花椒10粒、香油10克。
具体做法为:
1、豆腐切块大火蒸20分钟;
2、晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵;
3、等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上;
4、食用时加香油少许即可。
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