冻芝士蛋糕镜面怎么做

1、两包旺仔QQ糖放入碗里,加入140克凉开水,碗放入锅里,隔水加热;

2、锅里的水煮开时,要把QQ糖不断的搅拌,以便更快更均匀的融化;

3、完全融化后的糖浆,放置到室温,就可以淋面了;

4、把冻芝士蛋糕从冰箱取出,糖浆通过勺子缓缓地淋面;

5、镜面做好了,放入冰箱冷藏半个小时以上,镜面就凝固了;

6、140克的QQ糖镜面比较厚,颜色浓些,味道浓些,喜欢薄层就减半或更少,QQ糖和水的比例是1比1;

7、表面的装饰自由发挥。

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