黑芝麻花生馅怎么弄
1、黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干,然后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。
2、再将花生仁炒熟。
3、去掉花生皮。
4、将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起,再放入绵白糖,将它们混合均匀。
5、猪板油洗净后切小块放入锅中,同时倒入小半碗清水,开中大火将水份煸干出油时转小火熬制。
6、熬制期间经常用锅铲翻动,最后将油全部熬出来。
7、捞出油渣。
8、待熬好的猪油不烫手时,倒入黑芝麻花生碎里。
9、用筷子搅拌均匀。
10、放凉后就凝固成形,便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好,放进冰箱冷冻室保存。
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