谁知道北京卤煮火烧做法正宗的
材料:猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉、豆腐一块、酵母、黄豆酱油、冰糖、盐、葱姜、二锅头、黄酱、醋、郫县豆瓣、豆豉、香料。
做法:
1、清洗大肠、肺和猪肚,肺用水灌大,反复三次肺即可洗净,肠子翻面把油全部除去,肚同理,后用盐和醋抓并冲洗干净;
2、肺切大块,冷水下锅,先煮肠和肚,加入白酒和葱姜,焯完肠和肚后捞出来放肺,肺需多煮一会儿,汆烫干净后捞出;
3、将香料放入香料包中扎好;
4、把处理好的下水倒入高压锅铺平,倒入热水,漫过十五到二十公分即可,开火,放入香料包、冰糖、葱段和姜片;
5、水开后,放入酱油、盐、黄酱,高压锅盖盖,十五到二十分钟后关火;
6、把豆腐切三角用热油炸表皮焦黄,面粉水和匀烙实面饼;
7、取郫县豆瓣和豆豉煸透,倒入容器中;
8、把高压锅里的东西趁热倒入容器中,顺势放入炸豆腐和面饼,尽量让下水压住面饼,然后盖盖小火煮二十分钟即可食用。
0
纠错
猜你喜欢
如何开微店要什么条件
在微信上开店一般是通过注册微信店铺实现的。注册微信店铺基本上...零除以什么数都得零
零除以非零数都得零,非零数是除了零之外的所有实数。除法是四则...王者荣耀延迟高怎么办
玩王者荣耀延迟高的解决办法如下留意右上角的网络信号。当右上角...求正宗车轮饼配方私聊给我
车轮饼用料配方黄油克水克低筋面粉克糖克盐克鸡蛋个杏仁片少许淡...教师工资要交个人所得税吗
教师工资要交个人所得税的,教师当月收入都超过元所以要交个人所...GG修改器怎么用
打开修改器,点击右下角开始,软件会进入浮窗模式。然后点击左上...求油豆腐烧猪蹄的做法
油豆腐烧猪蹄的做法如下准备好猪蹄油豆腐姜老抽油柿子椒啤酒等材...小孩学电子琴有什么好处
小孩学电子琴的好处陶冶情操艺术人生音乐是表达人们思想情感的艺...事业单位面试比例
事业单位考试中,招考比例最低为比,也就是说个岗近人报名考分有...中国最高的盆地
中国海拔最高的盆地是柴达木盆地。柴达木盆地是中国三大内陆盆地...申请退税需要多久到账
不同的退税申请其到账的时间是不一样的,其中,现金退税是可以马...蟹酒是什么酒
蟹酒海洋生物八大名酒之三,蟹酒即以海蟹为原料,经过清洗蒸煮糖...女娲补天的起因经过结果是什么
起因在上古时代,有一天火神祝融和水神共工发生争斗,结果共工大...建筑物定位
建筑物的定位就是将建筑物外廓各轴线交点测设在地面上,作为基础...女人去泳池游泳穿什么样泳衣
炎热的天气室内的空调了冰棒已经满足不了我们,这时候当然是要约...