谁知道七星子鱼烹饪方法
主料:七星子鱼。
调料:色拉油适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、黄酱适量、水适量、小葱适量。
烧刁子鱼的做法:
1、将鱼晾干一下, 再在鱼上打三条花刀;
2、在烧热的锅中用姜片搽一遍, 再将姜取出;
3、倒入适量的油;
4、油烧热后将鱼下入锅中煎一下;
5、将一面煎至金黄后翻面再煎;
6、两面金黄色后捞出;
7、锅中留少许油, 将黄豆酱下入翻炒;
8、再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒;
9、煸炒出香味后放入刚煎好的鱼;
10、加入刚煎过鱼的水和少许酱油, 料酒;
11、大火烧开, 转为小火煮上十分钟, 再翻面;
12、再煮上五分钟, 大火收汁, 装盘即可。
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