脱脂奶可以做酸奶吗
脱脂酸奶可以做酸奶。
用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,热量低,适合于减肥者,高脂肪者,脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬,发酵所需时间略长,普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料,还有人工糖分,这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖,所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较稀,粘度低,过酸等等。
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