谁知道烤馒头的配方和制造方法

烤馒头配方有A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳;

制作方法为:

1、将以上配方配好,放入和面机内干粉搅拌均匀,加冰水继续搅拌,搅8分钟用手拉成薄膜状而不破即可;

2、将搅拌好的面团放置于抹过油的案板上,手搓成直径为2厘米左右的圆长条形,用擀面杖擀成长片、厚度2毫米,用手从面片卷,成圆柱体状,从卷起的圆柱体用刀从中间切开,将面片底部沾上芝麻与白糖混合物,再均匀地摆放在烤盘中;

3、将手工成型的馒头摆好在

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