完整冬瓜可以放多久
根据具体情况而定。冬瓜适宜的贮存温度为10°C-15°C,相对湿度在80%-85%之间,所将完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的环境下可以保存1个月左右;夏季温度较高的情况下,没有切开的冬瓜也可以保存1-2个星期左右;而冬季温度较低,一般3-7度的环境下冬瓜可以保存至少1个半月左右。
冬瓜怎么挑选:看外观:好的冬瓜形状近于球形或椭圆形,肉质多汁,果皮光滑,而坏的冬瓜肉质软烂、果皮有破损、腐烂等现象。
闻气味:好的冬瓜没有切开的话一般不带有特殊味道,切开后有一股淡淡的冬瓜清香香;而坏的冬瓜一般没有切开就会有腐臭味或霉味,切开后则会有发酵酸味以及烂味。
看重量:一般来说分量重、水分足、肉厚、瓢少的冬瓜质量较好一些,而分量轻、肉质疏松、水分不足的冬瓜质量相对来说较差。
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